Dagmous-Honig ist nicht der Honig, den man nimmt, wenn alles möglichst mild bleiben soll. Er ist kräftig, leicht würzig und hat eine eigene Meinung – genau das macht ihn so interessant.
Ein Geschmack mit Charakter
Die Süße trifft hier auf eine markantere, würzige Note. Deshalb schmeckt Dagmous-Honig besonders gut, wenn man ihm einen klaren Platz gibt: pur auf einem Löffel, zu Käse oder als kleiner Kontrast in einer Vinaigrette.
Unsere Lieblingskombination
Ziegenkäse auf geröstetem Brot, ein paar gehackte Nüsse und ein feiner Faden Dagmous-Honig darüber. Dazu ein Salat mit etwas Zitrone – fertig ist ein Abendessen, das nach viel mehr aussieht, als es an Arbeit gemacht hat.
Auch für Süßes
In Joghurt oder über gebackenen Feigen bringt die würzige Seite des Honigs eine schöne Spannung. Verwende lieber erst wenig und schmecke dich heran: Dagmous muss sich nicht verstecken.
Gut zu wissen
Honig kristallisiert natürlich. Bei Bedarf das verschlossene Glas kurz in handwarmes Wasser stellen. Kinder unter zwölf Monaten sollten keinen Honig erhalten.